Công nghệ 7 Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

Bài 1:

Tại sao phải thu hoạch đúng lúc , nhanh ,gọn và cẩn thận ? 

Hướng dẫn giải

• Vì thu hoạch không đúng lúc ( quá non hay quá già ) : Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản 

• Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp 

• Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây .

Bài 2:

Bảo quản nông sản nhằm mục đính gì và bằng cách nào ?

Hướng dẫn giải

• Bảo quản nông sản nhằm mục đích hạn chế hao hụt về số lượng và hạn chế giảm chất lượng của nông sản. Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt, các nông sản dễ bị mốc, mọt phá hoại, rau quả sẽ bị thối.

• Bảo quản nông sản:

  • Một số loại cần bảo quản lạnh

  • Một số loại cần bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh độ ẩm quá lớn

  • Đóng gói trong bao bì, thùng đựng, trong nhà kho

  • Hút chân không

Bài 3:

Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào ? Cho ví dụ ?

Hướng dẫn giải

• Sấy khổ : Một số rau, củ ,quả tại lò hấp 

• Chế biến thành tinh bột hay bột mịn : Một số củ, hạt theo quy trình nhất định 

• Muối chua : Một số rau, củ nên men nhờ hoạt động của vi sinh 

• Đóng hộp : một số rau, quả cho vào hộp hay lọ thuỷ tinh 

Sau khi học xong bài Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản, các em cần ghi nhớ những nội dung chính sau đây:

• Hiểu được mục đích và yêu cầu của các phương pháp thu hoạch, bảo quản, chế biến nông sản
• Biết cách thu hoạch, bảo quản, chế biến nông sản

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Công nghệ 7 Bài 20 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết. 

• Câu 1:

  Để đảm bảo được số lượng và chất lượng nông sản, cần phải tiến hành thu hoạch như thế nào?

  • A. Thu hoạch lúc đúng độ chín
  • B. Nhanh gọn
  • C. Cẩn thận
  • D. Tất cả các ý trên

• Câu 2:

  Có bao nhiêu phương pháp thu hoạch nông sản?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

• Câu 3:

  Các loại nông sản như cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch bằng phương pháp nào dưới đây?

  • A. Hái
  • B. Nhổ
  • C. Đào
  • D. Cắt

Câu 4-10: Mời các em đăng nhập xem tiếp nội dung và thi thử Online để củng cố kiến thức về bài học này nhé! 

Các em có thể xem thêm phần hướng dẫn Giải bài tập Công nghệ 7 Bài 20 để giúp các em nắm vững bài học và các phương pháp giải bài tập.

Bài tập 1 trang 49 SGK Công nghệ 7

Bài tập 2 trang 49 SGK Công nghệ 7

Bài tập 3 trang 49 SGK Công nghệ 7

Trong quá trình học tập nếu có thắc mắc hay cần trợ giúp gì thì các em hãy comment ở mục Hỏi đáp, Cộng đồng Công Nghệ HOC247 sẽ hỗ trợ cho các em một cách nhanh chóng!

Chúc các em học tập tốt và luôn đạt thành tích cao trong học tập!