Bài tập trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 về Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản online đầy đủ đáp án và lời giải giúp các em tự luyện tập và củng cố kiến thức bài học.
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
- A. Sấy khô thóc
- B. Làm bánh chưng
- C. Làm thịt hộp
- D. Muối dưa cà
-
- A. Cất khoai trong chum
- B. Ngâm tre dưới nước
- C. Làm măng ớt
- D. Tất cả đều đúng
-
- A. Diệt vi sinh vật gây hại
- B. Tăng chất lượng
- C. Tăng khối lượng
- D. Đưa về độ ẩm an toàn.
-
- A. Chứa nhiều chất dinh dưỡng
- B. Chủ yếu chứa chất xơ, ít nước.
- C. Dễ bị dập nát, VSV xâm nhập.
- D. Nước chiếm tỷ lệ cao.
-
- A. Dễ bị thối, hỏng.
- B. Chất lượng bị giảm sút.
- C. Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên.
- D. Cả A, B, C đều đúng.
