-
Câu hỏi:
Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?
- A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương
- B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
- C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ
- D. Tất cả đều sai
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Chọn đáp án B
Xát hỗn hợp lên bề mặt miếng thịt
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?
- Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?
- Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?
- Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?
- Một số phương pháp bảo quản trứng:
