Đề cương ôn tập HK1 môn Công nghệ 6 KNTT năm 2022-2023

1. Đặc điểm cấu tạo của nhà ở:

Gợi ý:

Cấu tạo của nhà ở gồm: Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, mái nhà, tường nhà, cửa sổ, cửa ra vào.

2. Nhà ở được xây dựng như thế nào và bằng những vật liệu gì?

Gợi ý:

Vật liệu làm nhà: Gồm 2 loại vật liệu:

- Vật liệu thiên nhiên: đất, đá, gỗ, tre,…

- Vật liệu nhân tạo: gạch, xi măng, thép, kính, tấm lợp,…

3. Ngôi nhà thông minh là gì và có những đặc điểm nào?

Gợi ý:

- Khái niệm: Ngôi nhà thông minh là ngôi nhà được trang bị hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động cho các thiết bị trong gia đình, nhờ đó giúp cuộc sống trở nên tiện nghi hơn, đảm bảo an ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng.

- Trong ngôi nhà thông minh thường lắp đặt các hệ thống:

+ Nhóm hệ thống an ninh, an toàn: điều khiển camera giám sát, khóa cửa, báo cháy,…

+ Nhóm hệ thống chiếu sáng: điều khiển thiết bị ánh sáng trong nhà, rèm cửa,…

+ Nhóm hệ thống kiểm soát nhiệt độ: điều khiển điều hòa nhiệt độ, quạt điện,…

+ Nhóm hệ thống giải trí: điều khiển máy thu hình, hệ thống âm thanh,…

+ Nhóm hệ thống điều khiển các thiết bị gia dụng: điều khiển tủ lạnh, máy giặt,…

- Ngôi nhà thông minh có 3 đặc điểm: Tiện ích, An ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng. (Tham khảo thêm ở phần II-Đặc điểm ngôi nhà thông mình- Bài 3)

4. Nêu vai trò và kể tên thực phẩm chính trong các nhóm thực phẩm:

Gợi ý:

- Chất tinh bột đường: ngũ cốc (gạo nếp, gạo tẻ, ngô, kê, đỗ), 1 số loại củ (khoai, sắn..)…

- Chất đạm: thịt nạc, trứng, sữa, cá…

- Chất béo: mỡ động vật, dầu thực vật, lạc, vừng…

- Chất giàu vitamin, khoáng, xơ: rau, củ, quả…

5. Thế nào là bữa ăn hợp lí? Em hãy thiết kế một bữa ăn hợp lí cho gia đình 4 đến 6 người?

Gợi ý:

- Bữa ăn hợp lí là bữa ăn đa dạng các loại thực phẩm, đẩy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, phù hợp điều kiện kinh tế gia đình và sở thích của các thành viên trong gia đình.

- Dựa vào gợi ý trên, xây dựng 1 bữa ăn hàng ngày cho khoảng từ 4 đến 6 người trong gia đình em.

Ví dụ: Bữa ăn 4 người gồm: Cơm, thịt lợn rang, rau muống luộc, nước canh rau muống, cà muối.

6. Vai trò, ý nghĩa của bảo quản và chế biến thực phẩm

Gợi ý:

- Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

- Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn.

7. Khái niệm và vai trò của trang phục

Gợi ý:

- Khái niệm: Trang phục bao gồm các loại quần áo và một số vật dụng đi kèm như giày, thắt lưng, tất… Trong đó quần áo là những vật dụng quan trọng nhất.

- Trang phục có 3 vai trò sau:

+ Che chở, bảo vệ cơ thể con người khỏi một số tác động có hại của thời tiết và môi trường

+ Góp phần tôn lên vẻ đẹp của người mặc nhờ sự lựa chọn trang phục phù hợp với đặc điểm cơ thể, hoàn cảnh sử dụng.

+ Qua trang phục có thể biết được một số thông tin cơ bản của người mặc như sở thích, nghề nghiệp,…

Câu 1: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?

A. 1

B. 2

C. 3

D. Rất nhiều

Câu 2: Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản?

A. Căn cứ vào loại thực phẩm.

B. Căn cứ điều kiện bảo quản

C. Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản.

D. Không có căn cứ

Câu 3: Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 4: Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 5: Quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm gồm mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 6: Quy trình thực hiện món trộn là:

A. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.

B. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn

C. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn

D. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu

Câu 7: Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 8: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 9: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?

A. 4

B. 3

C. 2

D. 1

Câu 10: Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp:

A. Luộc

B. Nấu

C. Kho

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 11: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 12: Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều?

A. Rán

B. Xào

C. Rang

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 13: Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 14: Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?

A. Luộc

B. Rán

C. Kho

D. Nấu

Câu 15: Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước?

A. Luộc

B. Rán

C. Xào

D. Rang

ĐÁP ÁN

1	2	3	4	5	6	7	8
D	C	B	B	C	A	C	D
9	10	11	12	13	14	15
B	C	C	A	B	B	A

Trên đây là toàn bộ nội dung Đề cương ôn tập HK1 môn Công nghệ 6 KNTT năm 2022-2023. Để xem toàn bộ nội dung các em chọn chức năng xem online hoặc đăng nhập vào trang hoc247.net để tải tài liệu về máy tính.

Mời các em tham khảo tài liệu có liên quan:

• Đề cương ôn tập HK1 môn Công nghệ 6 Cánh diều năm 2022-2023
• Đề cương ôn tập HK1 môn Công nghệ 6 CTST năm 2022-2023

Hy vọng bộ đề thi này sẽ giúp các em học sinh ôn tập tốt và đạt thành tích cao trong kì thi sắp tới.