Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 Bảo quản lương thực, thực phẩm

 

• Câu 1: Mã câu hỏi: 14972

   Quy trình bảo quản hoa quả tươi nào đúng ?

  • A. Thu hái -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh 
  • B. Thu hái -> bảo quản lạnh -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh 
  • C. Thu hái -> làm ráo nước-> bảo quản lạnh  -> bao gói 
  • D. Tất cả đều đúng

• Câu 2: Mã câu hỏi: 14973

  Phương pháp nào không dùng để bảo quản rau, hoa, quả tươi ?

  • A. Bảo quản lạnh
  • B. Bảo quản bằng hoá chất
  • C. Bảo quản bằng chiếu xạ
  • D. Bảo quản trong dung dịch CuSO₄

 

• Câu 3: Mã câu hỏi: 14974

  Phương pháp nào phổ biến nhất trong bảo quản rau, hoa quả tươi ?

  • A. Bảo quản ở điều kiện bình thường
  • B. Bảo quản lạnh
  • C. Bảo quản trong môi trường khí biến đổi
  • D. Bảo quản bằng chiếu xạ

• Câu 4: Mã câu hỏi: 14975

  Quy trình bảo quản sắn lát khô ?

  • A. Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch-> làm khô  -> thái lát -> đóng gói -> bảo quản
  • B. Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch -> thái lát -> làm khô -> đóng gói -> bảo quản
  • C. Thu hoạch -> làm sạch-> làm khô  -> thái lát -> đóng gói -> bảo quản
  • D. Tất cả đều sai

• Câu 5: Mã câu hỏi: 14976

  Quy trình bảo quản khoai lang tươi ?

  • A. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô
  • B. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô
  • C. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô
  • D. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô-> xử lí chất chống nảy mầm  -> xử lí chống nấm -> bảo quản: vùi trong cát khô

Đề thi nổi bật tuần