YOMEDIA
NONE

Một học sinh viết phương trình tổng quát của quá trình lên men bị sai như sau:

 

Vi khuẩn

 

CH3CH2OH + O2

CH3COOH + H2O+Q

axit piruvic

Axit axetic (II)

axit lactic

(I)

 

(III)

Phải điều chỉnh thế nào cho đúng?

Theo dõi Vi phạm
ATNETWORK

Trả lời (1)

  • Chất hình thành là giấm (axit axetic)

    CH3CH2OH + O2 " CH3COOH + H2O +Q

    Vi khuẩn axetic biến rượu thành giấm gồm 2 giống chủ yếu: Acetobacter và Gluconobacter. Khi để giấm lâu ngày, vi khuẩn Acetobacter có khả năng tiếp tục biến axit axetic thành CO2, H2O làm pH tăng lên, giảm mất dần vị chua.

      bởi Phung Meo 16/02/2022
    Like (0) Báo cáo sai phạm

Nếu bạn hỏi, bạn chỉ thu về một câu trả lời.
Nhưng khi bạn suy nghĩ trả lời, bạn sẽ thu về gấp bội!

Lưu ý: Các trường hợp cố tình spam câu trả lời hoặc bị báo xấu trên 5 lần sẽ bị khóa tài khoản

Gửi câu trả lời Hủy
 
NONE

Các câu hỏi mới

AANETWORK
 

 

YOMEDIA
ATNETWORK
ON