Hoá học 11 Bài 47: Bài thực hành 6 Tính chất của anđehit và axit cacboxylic

a. Thí nghiệm 1: Phản ứng tráng bạc

HCHO + 2AgNO₃ + 3NH₃  + H₂O→ HCOONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

b. Thí nghiệm 2: Phản ứng của Axit axetic với quỳ tím, natri cacbonat

CH₃COOH↔ CH₃COO^- + H⁺

2CH₃COOH + Na₂CO₃→2CH₃COONa + CO₂ + H₂O

Khi tiến hành phản ứng tráng bạc phải dùng ống nghiệm sạch, khi cho andehit vào ống nghiệm cần đun nóng nhẹ (k đun sôi), không lắc, để yên ống nghiệm trên giá, vài phút sau sẽ có lớp bạc óng ánh trên thành ống nghiệm.

a. Cách tiến hành

Các em chú ý quan sát thao tác tiến hành thí nghiệm sau:

b. Hiện tượng - Giải thích

• Hiện tượng: Có 1 lớp kim loại màu tráng xám bám vào ống nghiệm, có thể soi gương được.
• Giải thích: 
  • Cation Ag⁺  tạo phức với NH₃, phức này tan trong nước ,andehit khử ion bạc trong phức đó tạo thành kim loại bạc bám vào thành ống nghiệm

  • Phương trình phản ứng:  HCHO + 2AgNO₃ + 3NH₃  + H₂O→ HCOONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

a) Phản ứng của Axit axetic với quỳ tím

• Cách tiến hành: các em chú ý quan sát thao tác tiến hành ở thí nghiệm sau:

​

• Hiện tượng: Giấy quỳ hóa hồng
• Giải thích: Giấy quỳ hóa hồng do trong nước axit axetic phân li tạo ra ion H⁺ có tính axit.

CH₃COOH ↔ CH₃COO^- + H⁺

b) Phản ứng của Axit axetic với Natri cacbonat

• Cách tiến hành: Các em chú ý quan sát thao tác tiến hành thí nghiệm sau:

• Hiện tượng: Trong ống nghiệm xuất hiện khí không màu, khi đưa que diêm đang cháy vào thì que diêm tắt.
• Giải thích: Do phản ứng 2CH3COOH + Na2CO3→2CH3COONa + CO2 + H2O tạo khí CO₂ không màu, không duy trì sự cháy.

Bài kiểm tra Trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 47 có phương pháp và lời giải chi tiết giúp các em luyện tập và hiểu bài.

• Câu 1:

  Cách nào sau đây có thể phân biệt ba chất lỏng nguyên chất riêng biệt: CH₃COOH, CH₃CHO, C₂H₅OH?

  • A.

    Dùng quỳ tím, sau đó dùng NaOH.

  • B.

    Dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃ rồi sau đó dùng quỳ tím.

  • C. Dùng Na sau đó dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃.
  • D.

    Dùng dung dịch AgNO₃, sau đó dùng Na.

• Câu 2:

  Để phân biệt 4 lọ chưa fomalin, dung dịch axit fomic, dung dịch axit axetic, dung dịch grixerol thì có thể dùng cách nào sau đây?

  • A.

    Dùng quỳ tím sau đó dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

  • B.

    Dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃ sau đó dùng Na.

  • C.

    Dùng quỳ tím, sau đó dùng Cu(OH)₂ ở nhiệt độ phòng.

  • D.

    Dùng quỳ tím sau đó dùng Na.

• Câu 3:

  Khẳng định nào sau đây là sai khi nói về đặc điểm của phản ứng este hóa?

  • A. Phản ứng este hóa là phản ứng thuận nghịch.
  • B. Phản ứng este hóa có hiệu suất tối đa là 66,67%.
  • C.

    Phản ứng este hóa là phản ứng bất thuận nghịch.

  • D. Phản ứng este hóa có xúc tác là axit.

Câu 4-10: Mời các em đăng nhập xem tiếp nội dung và thi thử Online để củng cố kiến thức về bài học này nhé!

Trong quá trình học tập nếu có bất kì thắc mắc gì, các em hãy để lại lời nhắn ở mục Hỏi đáp để cùng cộng đồng Hóa HOC247 thảo luận và trả lời nhé.