-
Câu hỏi:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào không sử dụng nhiệt?
- A. Hấp
- B. Muối nén
- C. Nướng
- D. Kho
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án: B
- Muối nén là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
- Hấp: Sử dụng hơi nước để làm chín
- Nướng: Sử dụng nhiệt trực tiếp để làm chín
- Kho: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Phương pháp nào làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước?
- Có bao nhiêu nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?
- Phương pháp chế biến thực phẩm nào không sử dụng nhiệt
- Phương pháp chế biến thực phẩm nào khác với các phương pháp còn lại?
- Món ăn nào không được làm chín thực phẩm trong chất béo?
- Phương pháp chế biến thực phẩm nào sử dụng nhiệt?
- Nhóm phương pháp nào không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?
- Phát biểu nào là ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm?
- Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về phương pháp lên men thực phẩm?
- Điểm khác nhau giữa phương pháp phơi và sấy là gì?
