-
Câu hỏi:
Đâu là ưu điểm của công nghệ sấy lạnh?
- A. Giữ nguyên được hình dạng của sản phẩm.
- B. Sàn phẩm bảo quản được trong thời gian dài, ít chịu tác động bởi điều kiện bên ngoài.
- C. Sản phẩm vẫn giữ được nguyên màu sắc và mùi vị, thành phần dinh dưỡng thất thoát không đáng kể.
- D. Cả 3 đáp án trên
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Đáp án D
- Ưu điểm:
+ Sản phẩm vẫn giữ được nguyên màu sắc và mùi vị, thành phần dinh dưỡng thất thoát không đáng kể.
+ Giữ nguyên được hình dạng của sản phẩm.
+ Sàn phẩm bảo quản được trong thời gian dài, ít chịu tác động bởi điều kiện bên ngoài.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Chế biến sản phẩm trồng trọt có mấy mục đích?
- Chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường gồm có mấy cách?
- Phương pháp chế biến nghiền bột mịn có thể áp dụng cho loại sản phẩm nông nghiệp nào?
- Xác định: Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau, quả?
- Chế biến xiro từ quả bao gồm mấy bước?
- Sau bao nhiêu ngày tiến hành chế biến thì có thể thu hoạch xiro?
- Đâu là ưu điểm của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?
- Đâu là nhược điểm của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?
- Công nghệ sấy lạnh có mấy ưu điểm?
- Đâu là ưu điểm của công nghệ sấy lạnh?
