10 phút
5 câu
319 lượt thi
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 14801
Vì sao phải tiến hành ngâm ủ quả cà?
- A. Tạo mùi thơm.
- B. Phân hủy lớp vỏ thịt.
- C. Tạo nước chiết xirô .
- D. Phân hủy vi sinh vật.
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 14804
Vì sao phải tiến hành rửa nhớt, làm khô cà phê thóc?
- A. Để tránh vi khuẩn xâm nhập
- B. Để hạn chế sức nảy mầm.
- C. Để dễ xát bỏ vỏ trấu.
- D. Để loại bỏ mùi chua khi ngâm.
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 14806
Cà phê nhân có đặc điểm?
- A. Không còn lớp vỏ quả và vỏ thịt.
- B. Không còn phôi hạt
- C. Không còn lớp vỏ quả, vỏ thịt và vỏ trấu.
- D. Không còn lớp vỏ quả, vỏ thịt và phôi hạt.
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 14808
Loại lá nào của cây chè được dùng để chế biến chè?
- A. Lá già.
- B. Lá non.
- C. Lá bánh tẻ.
- D. Lá khô.
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 14809
Cà phê thóc có đặc điểm?
- A. Không còn lớp vỏ quả.
- B. Không còn lớp vỏ thịt.
- C. Không còn lớp vỏ thịt và vỏ trấu.
- D. Không còn lớp vỏ quả và vỏ thịt.
NONE
