Tại sao muốn nước trong cốc nguội nhanh người ta đổ nước ra bát lớn rồi thổi ?

Người ta dựa trên tốc độ bay hơi của chất lỏng đó bạn.

Người ta đổ ra bát lớn là để tăng diện tích mặt thoáng, thổi trên mặt nước để tạo ra gió làm cho nước mau nguội hơn