Tại sao người ta lại lấy nhiệt độ của nước đá đang tan làm mốc của thang nhiệt độ ?

Qua nhiều lần thí nghiệm với nhiều chất khác nhau, các nhà vật lý đã nhận thấy là nước có những điều đặc biệt về sự nóng chảy:
- Trong suốt thời gian nước đá tan, nhiệt độ không thay đổi (Từ thể đặc sang thể lỏng luôn là một nhiệt độ duy nhất cho đến khi nước đá tan hoàn toàn)

Từ đó, người ta lấycột mốc: Nước đá đang tan để làm chuẩn cho giới hạn nhiệt độ là 0^oC.