Tính khối lượng từng loại thức ăn và năng lượng sinh ra khi oxi hóa hoàn toàn hỗn hợp thức ăn?

Tính khối lượng từng loại thức ăn cần dùng.

Theo bài ra: Lipit : Prôtêin : Gluxit = 1: 3: 6

=>Pr =3.Li ; G = 6.Li (1)

Theo số liệu ở bài 1 biết để ô xi hóa hoàn toàn:

+ 1 gam Gluxit cần 0,83 lít ôxi.

+ 1 gam Prôtêin cần 0,97 lít ôxi .

+ 1 gam Lipit cần 2,03 lít ôxi.

Ta có phương trình:

2,03. Li + 0,97.Pr + 0,83. G = 595,2 (lít) ( 2)

Thay (1) vào( 2) ta được: 2,03 .Li + 0,97.3Li + 0,83.6Li = 595,2 (lít) 9,92 Li = 595,2

=>Li = 595,2 : 9,92

=>Li = 60 (g) (3)

Thay 3 vào 1 =>

Pr = 3.60 = 180 (g)

; G = 6.60 = 360 (g)

Vậy : Li = 60 g;Pr = 180 g ; G = 360 g

b) Năng lượng sinh ra khi ôxi hóa hoàn toàn lượng thức ăn trên:

Theo đề bài, ta có :

+ 1 gam Gluxit giải phóng 4,3 kcal

+ 1 gam Prôtêin giải phóng 4,1 kcal

+ 1 gam Lipit giải phóng 9,3 kcal.

Tổng năng lượng sinh ra khi ôxi hóa hoàn toàn lượng thức ăn trên:

=>(4,3 . 360) + (4,1 . 180)+ (9,3 . 60) = 2844 (kcal)

a) - Theo bài ra ta có:

              L:P:G= 1:3:6

=> P= 3L ; G= 6L            (1)

Lại có: 0,83 G+2,03 L+ 0,97 P= 595,2   (2)

Thay (1) vào (2) ta được:

0,83. 6L +2,03. L+0, 97 .3L= 595,2

=> 4,98L + 2,03L + 2,91 L= 595,2

=> 9,92L=595,2

=> L=60(g)

Từ (1) ta có:

P= 3.60= 180 (g)

G= 6.60= 360 (g)

b) năng lượng được sản sinh ra trong hỗn hợp thức ăn là:

60.9,3 + 180. 4,1 + 360. 4,3= 2844 (kcal)

 NA