YOMEDIA
NONE

Vì sao “bánh bao” thường rất xốp và có mùi khai ?

Theo dõi Vi phạm
ATNETWORK

Trả lời (1)

  • Khi làm bánh bao người ta thường cho ít bột nở NH4HCO3 vào bột mì. Khi nướng bánh, NH4HCO3 phân hủy thành các chất khí và hơi thoát ra nên làm cho bánh xốp và nở.

    NH4HCO3(r)  → NH3↑ + CO2↑  +  H2O↑

    Do khí NH3 sinh ra nên làm cho bánh bao có mùi khai.

      bởi Trong Duy 22/01/2021
    Like (0) Báo cáo sai phạm

Nếu bạn hỏi, bạn chỉ thu về một câu trả lời.
Nhưng khi bạn suy nghĩ trả lời, bạn sẽ thu về gấp bội!

Lưu ý: Các trường hợp cố tình spam câu trả lời hoặc bị báo xấu trên 5 lần sẽ bị khóa tài khoản

Gửi câu trả lời Hủy
 
NONE

Các câu hỏi mới

AANETWORK
 

 

YOMEDIA
ATNETWORK
ON