-
Câu hỏi:
Natri hoặc kali meta bi sulphat được thêm vào nho nghiền để?
- A. tăng cường hợp chất tạo hương vị
- B. kiểm soát các sinh vật không mong muốn
- C. duy trì độ pH
- D. tất cả những điều trên
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án B
Natri hoặc kali meta bi sulphat được thêm vào nho nghiền để tiêu diệt các sinh vật không mong muốn
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Xác định: Tên thay thế của oxy trong hệ thống vận chuyển electron là gì?
- Xác định ý đúng: Mất bao lâu để hoàn thành quá trình lên men đối với rượu vang trắng?
- Chọn ý đúng: Nếu một nhà sản xuất rượu muốn tạo ra một loại rượu có màu đỏ đậm, thì điều nào sau đây không nên được thực hiện?
- Chọn ý đúng: Sinh vật được sử dụng để điều chế sonti là?
- Chọn ý đúng: Trong sản xuất rượu vang sủi bọt, cuvee là?
- Chọn ý đúng: Ales là loại bia mà quá trình lên men được thực hiện bằng cách sử dụng?
- Hãy chọn ý đúng: Trong điều kiện khí hậu nóng, nho bị mất tính axit vì?
- Xác định ý đúng: Natri hoặc kali meta bi sulphat được thêm vào nho nghiền để?
- Chọn ý đúng: Lên men malolactic?
- Xác định ý đúng: Quá trình ủ mạch nha cho phép amylase mạch nha và proteinase phân hủy tinh bột và protein để?
