Hình thành kiến thức, kĩ năng trang 126 SGK Sinh học 10 Cánh diều - CD

Phương pháp giải:

Sản xuất nước mắm, nước tương là quá trình chuyển hóa của vi sinh vật từ protein có trong cá, đậu tương thành các amino acid.

Lời giải chi tiết: 

Cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật để sản xuất nước tương, nước mắm là khả năng phân giải protein thành các amino acid 

-- Mod Sinh Học 10 HỌC247