Giải bài tập Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 23: TH: Một số PP nghiên cứu VSV thông dụng, tìm hiểu về các sản phẩm CN VSV và làm một số sản phẩm lên men từ VSV

Nhận xét về trạng thái, mùi vị của sữa chua sau khi lên men, giải thích sự biến đổi của sữa sau khi lên men.

Vì sao khi làm dưa chua nên phơi héo rau, cần cho thêm đường, đổ nước ngập mặt rau và phải dùng vật nặng nén chặt?