Vì sao khi muốn làm nhừ các thực phẩm người ta thường cho một vài miếng thịt mỡ hoặc một ít rượu ?
các chất lỏng khác nhau, có nhiệt độ sôi khác nhau, Khi muốn làm nhừ (mềm) các thực phẩm (ví dụ như kho cá), người ta thường cho một vài miếng thịt mỡ hoặc một ít rượu, khi đó cá sẽ mau nhừ hơn so với khi chỉ kho cá với nước mắm. Vì sao?
Trả lời (1)
-
Đây là câu trả lời của tớ :
Người ta thường cho vài miếng thịt mỡ hoặc một ít rượu khi kho cá
Vì : Khi đun sôi cho thực phẩm mềm thì nhiệt độ của nước cần phải rất cao là 1000C + rượu nóng là chất lỏng có nhiệt độ cao nên mau chóng làm chín và nhừ thực phẩm.
Đây là ý kiến của tớ, bình luận nếu bài tớ sai hay thiếu ý :)
bởi huynh duc luong
17/10/2018
Like (0) Báo cáo sai phạm
Nếu bạn hỏi, bạn chỉ thu về một câu trả lời.
Nhưng khi bạn suy nghĩ trả lời, bạn sẽ thu về gấp bội!
Lưu ý: Các trường hợp cố tình spam câu trả lời hoặc bị báo xấu trên 5 lần sẽ bị khóa tài khoản
