Vì sao dạ dày không thể tiêu hóa chính nó

Nguyên là dạ dày còn có thể tiết ra một chất nhầy ở dạng keo đặc quánh, có độ dính kết rất lớn. Nó tạo nên trên mặt trong của dạ dày một lớp niêm mạc rất kiên cố, có thể bảo vệ bề mặt dạ dày không bị những thức ăn cứng gây tổn thương. Do có tính kiềm yếu nên chất nhầy có thể ngăn cản axit và men anbumin xâm thực niêm mạc.

Ngoài ra, các tế bào trên vách dạ dày luôn luôn được đổi mới. Lớp cũ bong ra thì lớp mới sẽ lập tức thay thế. Theo tính toán, mỗi phút có khoảng 500.000 tế bào vách dạ dày rơi rụng đi, cứ ba ngày thì các tế bào vách dạ dày được thay thế một lần. Vì vậy, dù vách trong của dạ dày có bị tổn thương, nó cũng sẽ được kịp thời khôi phục.

Dạ dày không thể tiêu hóa chính nó vi trên lớp niêm mạc của dạ dày được phủ một lớp chất nhày ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và HCL

Chúc bạn may mắn

- Khi mới tiết ra pepsin ở dạng chưa hoạt động ( pepsinnogen), sau khi được HCl hoạt hóa -> mới trở thành dạng hoạt động ( enzim pepsin).

- Do các chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với enzim pepsin.

- Ở người bình thường ( không bị bệnh viêm loét dạ dày) sự tiết chất nhầy là cân bằng với sự tiết pepsin, HCl -> vì thế niêm mạc dạ dày luôn được bảo vệ khỏi sự phân hủy.