YOMEDIA
NONE

Vì sao trong công nghiệp thực phẩm, muối \((NH_4)_2CO_3\) được dùng làm bột nở?

Theo dõi Vi phạm
ATNETWORK

Trả lời (1)

  • (NH4)2CO3 được dùng làm bột nở vì khi trộn thêm vào bột mì, lúc nướng bánh (NH4)2CO3 phân huỷ thành các chất khí và hơi nên làm cho bánh xốp và nở.

    (NH4)2CO3    →   2NH3­ + CO2 ­ + H2

      bởi Bo bo 22/01/2021
    Like (0) Báo cáo sai phạm

Nếu bạn hỏi, bạn chỉ thu về một câu trả lời.
Nhưng khi bạn suy nghĩ trả lời, bạn sẽ thu về gấp bội!

Lưu ý: Các trường hợp cố tình spam câu trả lời hoặc bị báo xấu trên 5 lần sẽ bị khóa tài khoản

Gửi câu trả lời Hủy
 
NONE

Các câu hỏi mới

AANETWORK
 

 

YOMEDIA
ATNETWORK
ON