Câu hỏi 3 trang 38 Công nghệ 6 SGK Kết nối tri thức

Hướng dẫn giải

- Một số phương pháp bảo quản thực phẩm: Làm lạnh và đông lạnh, làm khô, ướp

- Một số phương pháp chế biến thực phẩm: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt, chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

Lời giải chi tiết

Một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm:

- Làm lạnh và đông lạnh: là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

- Làm khô: là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn.

- Ướp: là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247