-
Câu hỏi:
Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là gì?
- A. Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Làm khô → Để nguội → Bao gói → Sử dụng.
- B. Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để nguội → Bao gói → Sử dụng.
- C. Chuẩn bị nguyên liệu → Bổ sung gia vị → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Làm khô → Bao gói → Sử dụng.
- D. Tất cả đều sai
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là : Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để nguội → Bao gói → Sử dụng
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Nông lâm thủy sản gồm bao nhiêu đặc điểm cơ bản
- Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là gì?
- Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là gì?
- Quy trình bảo quản hạt giống mà bà con nông dân thực hiện phổ biến
- Để bảo quản hạt giống dài hạn cần có nhiệt độ và độ ẩm thế nào?
- Ý nghĩa của việc làm khô trong quy trình bảo quản hạt giống là gì?
- Quy trình:
- Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là gì?
- Quy trình: Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:
- Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng
- Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì
- Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì
- Gạo sau khi tách trấu gọi là gì
- Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là gì
- Thế nào là đánh bóng hạt gạo
- Công nghệ chế biến thịt không bao gồm phương pháp chế biến nào?
- Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm mấy bước
- Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là gì?
- Loại lâm sản nào chiếm tỉ trọng lớn trong chế biến lâm sản
- Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt gồm mấy bước
- Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì ngâm ủ
- Nơi gặp gỡ giữa người bán và người mua là gì?
- Thị trường hàng hóa gồm các mặt hàng nào?
- Doanh nghiệp có chủ là một cá nhân là gì?
- Doanh nghiệp nhỏ có những khó khăn là gì?
- Gia đình em 1 năm sản xuất được 45 tấn thóc, số để ăn là 0,5 tấn, số để làm giống là 1 tấn.
- Đặc điểm nào không phải của kinh doanh hộ gia đình
- Hoạt động văn hóa, du lịch thuộc lĩnh vực kinh doanh nào?
- Trường hợp phân tích nào sai khi lựa chọn lĩnh vực kinh doanh
- Lĩnh vực kinh doanh phù hợp không có đặc điểm nào
- Trong điều kiện kinh tế thị trường, các doanh nghiệp kinh doanh theo nguyên tắc nào?
- Mỗi doanh nghiệp đều xây dượng kế hoạch kinh doanh trên các phương diện cơ bản nào
- Kế hoạch vốn kinh doanh được xác định căn cứ vào nhu cầu nào?
- Xây dựng phương án kinh doanh cho một doanh nghiệp gồm những nội dung gì
- Hồ sơ đăng kí kinh doanh không có nội dung nào
- Nội dung đơn đăng kí kinh doanh không có mục nào
- Các cá nhân trong doanh nghiệp hoạt động trong phạm vi
- Công việc nào không có trong quá trình thực hiện kế hoach kinh doanh của doanh nghiệp
- Doanh nghiệp cần tính toán kĩ khi lựa chọn nguồn vốn này
- Điều gì xảy ra khi xác định vốn kinh doanh thấp hơn so với yêu cầu?
