-
Câu hỏi:
Làm mứt trái cây là một trong những biện pháp bảo quản thực phẩm lâu dài. Để ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật có hại trong quá trình này, yếu tố vật lý được con người vận dụng là:
- A. độ pH.
- B. ánh sáng.
- C. áp suất thẩm thấu.
- D. nhiệt độ.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: C
Khi làm mứt trái cây, người ta cho lượng lớn đường làm tăng áp suất thẩm thấu của môi trường, nước từ trong tế bào vi khuẩn đi ra, ức chế sự sinh trưởng và phát triển của chúng
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Ở sinh vật nhân thực, một tế bào đang ở kì giữa của nguyên phân có hiện tượng?
- Đối với sinh vật đơn bào nhân thực, nguyên phân có ý nghĩa gì?
- Ở sinh vật nhân thực, các hiện tượng dẫn đến giảm phân tạo ra nhiều loại giao tử khác nhau
- Ở kì trung gian, pha G1 diễn ra quá trình:
- Một tế bào của loài người có bộ NST lưỡng bội 2n = 46 thực hiện giảm phân.
- Một tế bào của loài đậu Hà Lan có bộ nhiễm sắc thể lưỡng bội 2n = 14 thực hiện nguyên phân.
- Bảy tế bào của loài ruồi giấm có bộ NST lưỡng bội 2n = 8 tham gia nguyên phân 3 lần liên tiếp.
- Một tế bào của loài đậu Hà Lan có bộ nhiễm sắc thể lưỡng bội 2n = 14 thực hiện giảm phân.
- Ở hình thức hóa tự dưỡng, nguồn cung cấp cacbon và nguồn cung cấp năng lượng lần lượt là gì?
- Nhóm vi sinh vật có hình thức quang dị dưỡng là gì?
- Để phân giải xenlulôzơ, vi sinh vật tiết ra enzim nào sau đây?
- Nhóm vi sinh vật tham gia quá trình lên men rượu là nhóm nào?
- Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật có quá trình trao đổi chất mạnh mẽ nhất ở pha nào?
- Trong thời gian 200 phút, từ một tế bào vi khuẩn đã phân bào tạo ra tất cả 32 tế bào mới.
- Trong bình nuôi cấy nấm men rượu ban đầu có số lượng 4×102 tế bào
- Cá sông và cá biển khi để trong tủ lạnh thì loại cá nào dễ bị hỏng hơn? Tại sao?
- Một dòng vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường chứa cơ chất glucôzơ.
- Hình thức sinh sản phổ biến ở vi khuẩn là gì?
- Nhóm vi sinh vật có nhu cầu độ ẩm trong môi trường sống thấp nhất là nhóm
- Một nhóm vi khuẩn thích nghi tối ưu ở nhiệt độ 55 – 60oC và pH = 4 – 6 được xếp vào nhóm nào?
- Làm mứt trái cây là một trong những biện pháp bảo quản thực phẩm lâu dài.
- Vi khuẩn Helicobacter pylori rất di động, xâm nhập qua lớp chất nhầy và xâm lấn biểu mô dạ dày
- Số lượng các chất dinh dưỡng cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật là
- Chất kháng sinh penicillin có tác dụng ức chế tổng hợp thành tế bào của vi khuẩn.
- Khi nói về tác động ức chế sinh trưởng của xà phòng đối với vi sinh vật, số lượng nhận định đúng là
- Đối với mỗi loại bệnh do vi khuẩn gây ra, bác sĩ thường sử dụng các loại thuốc kháng sinh khác nhau
- Một công ty thực phẩm công bố sản phẩm mới của công ty có chứa triptôphan.
- Điều quan trọng nhất khiến virut chỉ là dạng sống kí sinh nội bào bắt buộc?
- Phát biểu nào sau đây không đúng về môi trường sống của VSV?
- Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây?
- Vi sinh vật quang dị dưỡng cần nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu từ
- Có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (E.coli triptôphan âm) để kiểm tra xem thực phẩm
- Điểm giống nhau giữa hô hấp và lên men là gì
- Môi trường trên là môi trường bán tổng hợp.
- Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, để thu sinh khối vi sinh vật tối đa nên dừng ở đầu pha nào?
- Đặc điểm nào sau đây không phải của vi sinh vật?
- Virut nào sau đây có dạng khối
- Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được đánh giá thông qua sự tăng lên về yếu tố nào?
- Tách lõi ARN ra khỏi vỏ của hai chủng virut khảm thuốc lá A và B.
- Phát biểu nào sau đây không đúng về vi sinh vật?
