YOMEDIA
NONE
  • Câu hỏi:

    Em hãy cho biết: Không bảo quản rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh vì?

    • A. không còn quá trình hô hấp làm rau quả hỏng.
    • B. không có quá trình oxy hóa các chất hữu cơ nên rau quả sẽ bị khô
    • C. làm giảm cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.
    • D. nhiệt độ 2oC xuống 0oC sẽ làm nước trong rau quả đông thành đá, phá vỡ hết các tế bào của rau quả

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: D

    Ở nhiệt độ thấp (2oC xuống 0oC ) thì các phân tử nước tự do bị đông thành nước đá, nước có 1 đặc tính rất đặc biệt là nở ra khi gặp lạnh, do đó các cạnh sắc nhọn của nước đá đã phá vỡ tế bào và gây hư hỏng hầu hết các bào quan của tế bào → tế bào bị hư hỏng, làm cho trái cây, rau nhìn như bị dập. 

    Đáp án D

    ATNETWORK

Mã câu hỏi: 385398

Loại bài: Bài tập

Chủ đề :

Môn học: Sinh học

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

 
YOMEDIA

Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng

 

 

CÂU HỎI KHÁC

AANETWORK
 

 

YOMEDIA
ATNETWORK
ON