-
Câu hỏi:
Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì?
- A. Loại bỏ quả xanh.
- B. Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13%
- C. Rửa sạch nhớt.
- D. Tất cả ý trên.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần loại bỏ quả xanh.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Qui trình công nghệ của làm ruốc cá theo thứ tự nào?
- Đặc điểm của tường nhà kho bảo quản thóc, được xây dựng bằng vật liệu gì?
- Muối trong nguyên liệu ướp có tác dụng gì?
- Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả có tác dụng gì?
- Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh là gì?
- Thời gian bảo quản thịt bê theo phương pháp lạnh là bao lâu?
- Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì?
- Cách dùng nào tốt nhất khi dùng rau quả xanh?
- Qui trình nào chế biến chè xanh theo các bước lần lượt?
- Vì sao khi sữa mới vắt từ 2 giờ đến 3 giờ không cần dùng phương pháp bảo quản lạnh?
- Phương pháp ướp muối trong bảo quản thịt gồm có mấy bước?
- Trường hợp nào không phải là căn cứ để xác định lĩnh vực kinh doanh?
- Nguyên liệu ướp gồm muối và đường trong bảo quản thịt theo tỉ lệ là bao nhiêu?
- Để có sản phẩm là cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần làm gì?
- Trong kinh doanh nêú không có kế hoạch sẽ gây ra hậu quả gì?
- Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi gì?
- Trong bảo quản, nhiệt độ không khí tăng cao làm giảm chất lượng nông, lâm, thủy sản là do đâu?
- Nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh là gì?
- Đặc điểm nào dưới đây là thành phần cấu tạo của VSV?
- Chế biến khác bảo quản như thế nào?
- Phương pháp ướp muối bảo quản cá người ta cho thêm một ít đường để làm gì?
- Người lao động của kinh doanh hộ gia đình là người phải có điều kiện như thế nào?
- Người nông dân trồng lúa rồi đem bán gọi là hoạt động gì?
- Vì sao thức ăn sau khi lên men có hàm lượng protein cao hơn lúc đầu?
- Trong bảo quản Nông sản chứa nhiều nước thì có đặc điểm gì?
- Lợi dụng hoạt động của men prôtêaza có sẵn trong cá để thủy phân prôtêin → a.a. Trong quy trình chế biến cần làm thế nào?
- Để bảo quản hạt giống trung hạn cần làm gì?
- Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có đặc điểm gì?
- Để bảo đảm tốt chất lượng của nông, lâm, thủy sản, người làm công tác bảo quản và chế biến phải biết được điều kiện gì?
- Khó khăn của doanh nghiệp nhỏ là gì?
