-
Câu hỏi:
Cho các hiện tượng sau:
(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc
(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua
(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục
Có mấy hiện tưởng thể hiện sự biến tính của protein?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Lòng trắng trứng, thịt cua, sợi tóc, sữa tươi…. tất cả đều có bản chất là protein. Những chất này dưới tác dụng của nhiệt độ làm cho protein mất đi cấu trúc không gian 3 chiều, gây hiện tượng biến tính.
Chọn D
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Vai trò của nước là gì?
- Thiếu một lượng nhỏ Iốt chúng ta có thể bị mắc bệnh gì
- Thiếu máu do thiếu nguyên tố Fe (sắt) thường dẫn đến triệu chứng gì
- Nguyên tố vi lượng trong cơ thể sống không có đặc điểm nào?
- Liên kết hóa học giữa các nguyên tử trong phân tử nước là?
- Liên kết hóa học giữa các phân tử nước là gì?
- Cho các ý sau:(1) Các nguyên tố trong tế bào tồn tại dưới 2 dạng: anion và cation.
- Glicogen là chất dự trữ trong cơ thể động vật và nấm
- Loại đường nào sau đây không phải là đường 6 cacbon
- Saccarozo là loại đường có trong loại thực phẩm nào?
- Cacbohidrat không có chức năng nào sau đây?
- Trong các nhận định trên có mấy nhận định đúng với vai trò của cacbohidrat trong tế bào và cơ thể?
- Lipit không có đặc điểm nào?
- Trong các ý trên có mấy ý đúng với vai trò của lipit trong tế bào và cơ thể?
- Tính đa dạng của phân tử protein được quy định bởi yếu tố nào?
- Protein bị biến tính chỉ cần bậc cấu trúc nào sau đây bị phá vỡ?
- Có mấy hiện tưởng thể hiện sự biến tính của protein?
- Protein không có chức năng nào sau đây
- Chất nào sau đây được cấu tạo từ các axit amin?
- Trong các bậc cấu trúc của protein sau đây, bậc nào có cấu trúc khác với các bậc còn lại về số lượng chuỗi polipeptit
- Ở cấu trúc không gian bậc 2 của protein được giữ vững vì sao?
- Một gen ở sinh vật nhân chuẩn có khối lượng 900.000 đ.v.C chiều dài của gen sẽ là bao nhiêu (Tính theo A0)?
- Một gen có chiều dài L, đâu là công thức thể hiện liên hệ giữa chiều dài gen và tổng số nuclêôtit của gen?
- Một gen ở sinh vật nhân thực có số lượng các loại nuclêôtit là: A = T = 600 và G = X = 300. Tổng số liên kết hiđrô của gen này là gì?
- Một gen có số nuclêôtit N, đâu là công thức thể hiện tính khối lượng trung bình của gen từ tổng số nuclêôtit của gen là bao nhiêu?
- Một gen có chiều dài 5100 Å có tổng số nuclêôtit là bao nhiêu?
- Khi nhuôm màu bằng phương pháp nhuộm Gram, vi khuẩn gram âm có màu gì?
- Yếu tố nào sau đây không phải là thành phần chính của tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực?
- Ở một số loài vi khuẩn còn có các cấu trúc tiên mao và nhung mao. Vậy tiên mao có chức năng gì?
- Chức năng của thành tế bào vi khuẩn là gì?
- Tế bào vi khuẩn có các hạt riboxom làm nhiệm vụ gì?
- Lưới nội chất hạt trong tế bào nhân thực có chức năng nào sau đây?
- Mạng lưới nội chất trơn không có chức năng nào sau đây?
- Bào quản riboxom không có đặc điểm gì?
- Trên màng nhân có rất nhiều các lỗ nhỏ, chúng được gọi là “lỗ nhân”. Đâu là phát biểu sai về lỗ nhân?
- Tế bào nào sau đây có lưới nội chất trơn phát triển?
- Cho các nhận định sau về việc vận chuyển các chất qua màng tế bào. Nhận định nào sai?
- Hiện tượng thẩm thấu là gì?
- Môi trường đẳng trương là môi trường có nồng độ chất tan như thế nào?
- Trong cấu trúc của màng sinh chất, loại protein giữ chức năng nào dưới đây chiếm số lượng nhiều nhất?
