Cho một lượng α – aminoaxit X vào cốc đựng 100 ml dung dịch HCl 2M

Gọi công thức amino axit là (H₂N)_aR(COOH)_b

Xét tổng quát : Dung dịch sau phản ứng tác dụng với NaOh thì cũng tương đương như khi (amino axit + HCl) phản ứng với NaOH.

Vậy sau phản ứng có : 0,25/b mol (H₂N)_aR(COONa)_b và 0,2 mol NaCl

=> m_muối = 58,5.0,2 + (R + 16a + 67b).0,25/b = 46,45

=> R = 72b – 16a

Vậy nếu b = 1 ; a = 1 => R = 56 (C₄H₈)

=> amino axit là : (CH₃)₂CH-CH(NH₂)-COOH  [Valin]