-
Câu hỏi:
Cho biết: Chức năng nào sau đây là của pectinaza?
- A. Làm sạch nước quả
- B. Khử mùi tơ
- C. Làm sạch da sống
- D. Sản xuất xà phòng
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Đáp án A
Pectinaza thu được từ nấm trồng trên môi trường có chứa pectin. Pectinase được sử dụng trong việc tăng cường chiết xuất nước ép từ trái cây, làm sạch nước trái cây, loại bỏ vị đắng, rút sợi và lên men cà phê nhân.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Chọn ý đúng: Chất nào sau đây được sử dụng như một chất ức chế miễn dịch?
- Cho biết: Chức năng nào sau đây là của pectinaza?
- Chọn ý đúng: Các hóa chất hoạt tính sinh học là gì?
- Chọn ý đúng: Thuốc kháng sinh không được sử dụng cho mục đích nào sau đây?
- Đâu là ý đúng: Chất nào sau đây là loại kháng sinh phổ biến thu được từ địa y?
- Cho biết: Người ta thường không thu được chất kháng sinh từ loài nào sau đây?
- Xác định: Điều nào có thể là lý do cho sự phát triển của sự đề kháng với thuốc kháng sinh?
- Chọn ý đúng: Iôt, rượu iôt (2%) có cơ chế tác dụng như sau?
- Đâu là ý đúng: Người ta dùng nhiệt độ cao để thanh trùng vì nhiệt độ cao có tác dụng?
- Xác định: Các loại khí Êtylen ôxit được sử dụng để kiểm soát sinh trưởng của vi sinh vật trong lĩnh vực?
