Hình thành kiến thức, kĩ năng 2 trang 118 SGK Sinh học 10 Cánh diều - CD

Phương pháp giải:

Trong nước tương và nước mắm có nhiều acid amin như vali, leucin, methionin,.... được phân giải từ protein cá hoặc đậu tương.

Lời giải chi tiết: 

Vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước tương và nước mắm có vai trò phân giải các protein có trong cá, đậu tương thành các amino acid

-- Mod Sinh Học 10 HỌC247