Giải bài tập Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức Bài 28: TH Làm sữa chua và quan sát vi khuẩn

1. Vẽ vào vở hình ảnh vi khuẩn có trong sữa chua đã quan sát được bằng kính hiển vi ở các độ phóng đại khác nhau (vẽ thêm nếu quan sát được mẫu vi khuẩn khác).

2. Nhận xét về hình dạng và cách sắp xếp của các vi khuẩn quan sát được.

3. Vì sao trong khi làm sữa chua, không dùng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống? Sau thời gian ủ ấm hỗn hợp làm sữa chua, nếu để sản phẩm ở ngoài (không cho vào tủ lạnh) điều gì sẽ sảy ra?

Dụng cụ nào được sử dụng để quan sát vi khuẩn? 

A. Kính lúp. 

B. Kính hiển vi.

C. Kính soi nổi. 

D. Kính viễn vọng.

Nước được sử dụng làm sữa chua là 

A. nước lạnh.        B. nước đun sôi để nguội.

C. nước sôi.          D. nước đun sôi rồi để nguội đến khoảng 50^oC.

Trước khi quan sát vi khuẩn trong sữa chua, cân để stra chua nhiệt độ phòng (khoảng 25^oC). Em hãy giải thích cơ sở của việc làm trên.

Trong các bước làm  sữa chua, sau khi đã tạo được hỗn hợp gồm nước (hoặc  sữa tươi) ấm,  sữa đặc có đường và sữa chua,chúng ta cần phải ủ ấm hỗn hợp. Bằng kiến thức đã học, em hãy giải thích tại sao cần phải ủ ấm hỗn hợp để. Nếu không ủ ấm thì có tạo được sản phẩm  đạt chất  lượng hay không?

Em hãy chia sẻ cảm nhận về sản phẩm sữa chua của nhóm mình (đỗ sánh, vị chua).