Trắc nghiệm Công nghệ 11 KNTT Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Mục đích của bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Phương pháp dùng để bảo quản, chế biến sản phẩm chăn nuôi

Các bước bảo quản sữa tươi từ trang trại đến cơ sở chế biến sữa

Xúc xích được chế biến từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà kết hợp với gia vị và hương liệu bằng phương pháp:

Khi muối trứng, nếu chúng ta chuẩn bị nguyên liệu là 10 quả trứng gà, 1.5l nước, 250g muối ăn thì ta cần bao nhiêu rượu trắng?

Công nghệ khử nước là:

Thời gian bảo quản < 48 giờ là của loại sản phẩm nào?

Nhiệt độ kho để bảo quản thịt mát là bao nhiêu?

Thời gian bảo quản của thịt đông lạnh là bao nhiêu?