Xúc xích được chế biến từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà kết hợp với gia vị và hương liệu bằng phương pháp:

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 KNTT Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

  10 câu hỏi | 20 phút

  Bắt đầu thi

Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng

 

CÂU HỎI KHÁC

• Mục đích của bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
• Phương pháp dùng để bảo quản, chế biến sản phẩm chăn nuôi
• Các bước bảo quản sữa tươi từ trang trại đến cơ sở chế biến sữa
• Xúc xích được chế biến từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà kết hợp với gia vị và hương liệu bằng phương pháp:
• Khi muối trứng, nếu chúng ta chuẩn bị nguyên liệu là 10 quả trứng gà, 1.5l nước, 250g muối ăn thì ta cần bao nhiêu rượu trắng?
• Công nghệ khử nước là:
• Thời gian bảo quản < 48 giờ là của loại sản phẩm nào?
• Nhiệt độ kho để bảo quản thịt mát là bao nhiêu?
• Độ ẩm kho 70 – 80% là yêu cầu bảo quản của loại sản phẩm nào?
• Thời gian bảo quản của thịt đông lạnh là bao nhiêu?