-
Câu hỏi:
Vi khuẩn trong hộp sữa chua có tên là
- A. vi khuẩn lactic.
- B. vi khuẩn lao.
- C. vi khuẩn acetic.
- D. vi khuẩn E. coli.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Vi khuẩn trong sữa chua còn được gọi là men vi sinh/lợi khuẩn, hay probiotic. Nói nôm na, đây là những vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những lợi ích của sữa chua chủ yếu đều nhờ có nguồn lợi khuẩn dồi dào trong thành phần.
Lactobacillus Acidophilus
Đây là chủng vi khuẩn phổ biến nhất trong sữa chua. Chủng vi khuẩn này có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa bởi chúng tạo ra acid lactic và hydro peroxide, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Đáp án A
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Bước nhuộm xanh methylene khi làm tiêu bản quan sát vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối có tác dụng gì?
- Để tiến hành quan sát vi khuẩn trong hộp sữa chua cần sử dụng dụng cụ nào?
- Hình ảnh dưới đây mô tả hình dạng của vi khuẩn có trong hộp sữa chua. Em hãy cho biết chúng có hình dạng như thế nào?
- Vi khuẩn trong hộp sữa chua có tên là
- Trong các bước làm sữa chua, sau khi tạo hỗn hợp gồm nước (hoặc sữa tươi) ấm, sữa đặc có đường và sữa chua tại sao chúng ta cần ủ ấm hỗn hợp?
- Vi khuẩn lactic được bổ sung khi làm sữa chua có nguồn gốc từ đâu?
- Tại sao trong các bước quan sát vi khuẩn có trong hộp sữa chua cần quan sát ở vật kính 10x trước khi chuyển sang vật kính 40x?
- Nước được sử dụng trong quá trình làm sữa chua là
- Điều gì sẽ xảy ra nếu sử dụng nước quá nóng để làm sữa chua?
- Việc để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 25 oC trước khi quan sát nhằm mục đích gì?
