-
Câu hỏi:
Điều gì sẽ xảy ra nếu sử dụng nước quá nóng để làm sữa chua?
- A. Sữa chua đặc quánh lại.
- B. Sữa chua có màu vàng đục.
- C. Sữa chua bị mất vị.
- D. Vi khuẩn cần trong quá trình làm sữa chua sẽ bị giết chết bởi nhiệt độ cao.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Những sản phẩm chứa lợi khuẩn đều giảm tác dụng khi cho vào nước nóng
Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men, có tác dụng hỗ trợ tích cực cho sức khỏe của trẻ đặc biệt là hệ tiêu hoá. Trong sữa chua có các loại lợi khuẩn cũng như làm tăng bifidobateria tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có ích phát triển
Đáp án D
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Bước nhuộm xanh methylene khi làm tiêu bản quan sát vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối có tác dụng gì?
- Để tiến hành quan sát vi khuẩn trong hộp sữa chua cần sử dụng dụng cụ nào?
- Hình ảnh dưới đây mô tả hình dạng của vi khuẩn có trong hộp sữa chua. Em hãy cho biết chúng có hình dạng như thế nào?
- Vi khuẩn trong hộp sữa chua có tên là
- Trong các bước làm sữa chua, sau khi tạo hỗn hợp gồm nước (hoặc sữa tươi) ấm, sữa đặc có đường và sữa chua tại sao chúng ta cần ủ ấm hỗn hợp?
- Vi khuẩn lactic được bổ sung khi làm sữa chua có nguồn gốc từ đâu?
- Tại sao trong các bước quan sát vi khuẩn có trong hộp sữa chua cần quan sát ở vật kính 10x trước khi chuyển sang vật kính 40x?
- Nước được sử dụng trong quá trình làm sữa chua là
- Điều gì sẽ xảy ra nếu sử dụng nước quá nóng để làm sữa chua?
- Việc để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 25 oC trước khi quan sát nhằm mục đích gì?
