thuỷ phân chất béo

(1) Lipit là một loại chất béo. ⇒ Sai. Chất béo là 1 loại của lipit.
(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,… ⇒ Đúng.
(3) Chất béo là các chất lỏng. ⇒ Sai, Chất béo no ở dạng rắn.
(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường. ⇒ Đúng.
(5) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch. ⇒ Sai. Là phản ứng 1 chiều.