-
Câu hỏi:
Nướng là làm chín thực phẩm bằng cách?
- A. Sấy khô
- B. Sức nóng trực tiếp của lửa
- C. Chất
- D. Sức nóng của hơi nước
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Chất xơ ngăn ngừa được bệnh : A. Tiểu đường
- Nướng là làm chín thực phẩm bằng cách? A. Sấy khô
- Sinh tố dễ tan trong nước nhất là: A. Vitamin B
- Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, người ta phân chia thức ăn làm mấy nhóm? A. 1 nhóm
- Cơ thể bị thiếu máu do thiếu: A. Sắt
- Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào? A. Giảm mức chi các khoản cần thiết.
- Thiếu đạm trầm trọng trẻ em sẽ bị bệnh ? A. Suy dinh dưỡng
- Thu nhập của sinh viên đang đi học là : A. Tiền công B. Tiền lương hưu
- Không ngâm rửa thịt ,cá sau khi cắt thái vì dễ bị mất? A. hất đạm ,chất đường bột
- Sữa tươi có thể thay thế bằng: A. Đậu phụ
- Sinh tố A có vai trò: A. Ngừa bệnh còi xương
- Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào? A.50 oC
- Nếu thiếu chất đạm trầm trọng làm cho trẻ em : A. Dễ bị đói mệt C. Dễ bị đói mệt B. Thiếu năng lượng
- Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng: A. 500C – 600C
- Vai trò của chất xơ đối với cơ thể: A. Ngăn ngừa bệnh táo bón, làm mềm chất thả để dễ thải ra khỏi cơ thể B. Nguồn cung cấp VITAMIN C
- Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá: A. Rau muống
- Cách bảo quản thịt, cá khi chuẩn bị chế biến: A. Để thịt cá nơi cao, ráo thoáng mát C. Để vào tủ lạnh B. Không rửa thịt cá sau khi thái, không
- Nếu ăn thừa chất đạm: A. Làm cơ thể béo phệ C. Ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ B. Cơ thể khoẻ mạnh
- Nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường: A. Nước.
- Yêu cầu kỹ thuật trong cách nhặt rau muống làm trộn nộm: A. Để dài C. Cắt khúc dài 15 cm, chẻ nhỏ, ngâm nước
- Nguyên liệu thường dùng để chế biến món ăn không sử dụng nhiệt là: A. Các loại cá và hải sản C. Các loại rau, củ quả B. Các loại thịt gia súc, gia cầm D. Các loại hạt đậu, đỗ
- Không ăn bữa sáng là: A. Có hại cho sức khoẻ. C. Tiết kiệm thời gian
- Thiếu chất đạm cơ thể sẽ: A. Mắc bệnh béo phì C. Mắc bệnh suy dinh dưỡng
- Vitamin D có tác dụng: A. Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt. B. Làm chắc răng, cứng xương. C. Tăng sức đề kháng. D. Cung cấp năng lượng.
- Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là: A. Gạo, khoai.
- Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá: A. Rau muống B. Đậu phụ C. Khoai lang D. Ngô
- Vi khuẩn chết ở nhiệt độ A. trên 100 độ B. 50 độ C. dưới 0 độ D. 10 độ
- Sinh tố A có vai trò A. ngừa bệnh tiêu chảy. C. ngừa bệnh thiếu máu.
- Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là
- Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là A. lạc, vừng, ốc, cá. C. thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo.
