-
Câu hỏi:
Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm:
- A. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
- B. Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn
- C. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa an và hiệu quả kinh tế
- D. Tất cả đáp án trên
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước:
- Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là:
- Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có:
- Có bao nhiêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?
- Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm:
