-
Câu hỏi:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
- A. Hấp
- B. Muối nén
- C. Nướng
- D. Kho
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án: B
Giải thích: Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là: Muối nén
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Q/trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước?
- Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng là: (M = muỗng)
- Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên làm gì?
- Sắp xếp các bước thực hiện đúng trình tự:1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn2. Trộn đều tay3.
- Trình tự thực hiện món xà lách trộn?
- Ng/liệu chính của món trộn rau xà lách là gì?
- Thế nào là nhiễm trùng tp?
- Sự xâm nhập của chất độc vào tp được gọi?
- Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ bao nhiêu?
- Nhiệt độ nào an toàn trong nấu nướng?
- Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dd nước muối có độ mặn?
- Khi chế biến thực phẩm theo pp trộn dầu giấm,
- PP làm chín TP với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm TV
- Món ăn không thuộc pp làm chín thực phẩm trong chất béo?
- PP nào sau đây không phải là PP làm chín TP trong nước?
- PP làm chín thực phẩm trong chất béo?
- Món ăn nào không thuộc pp làm chín thực phẩm trong nước?
- PP làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước
- Cách chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?
- Cách chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
- Bữa cỗ hoặc bữa liên hoan thường có mấy món?
- Muốn tổ chức 1 bữa ăn chu đáo, cần phải?
- Bữa ăn thường ngày thường có mấy món ăn?
- Cách bày bàn ăn có các đặc điểm?
- Số nguyên tắc xây dựng thực đơn?
- Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm
- Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi
- Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước sau?
- Thay đổi món ăn trong các bữa ăn nhằm mục đích?
- Như thế nào là bữa ăn hợp lí?
