Câu hỏi (30 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 113265
Sinh tố A có vai trò:
- A. Ngừa bệnh còi xương
- B. Ngừa bệnh quáng gà
- C. Ngừa bệnh thiếu máu
- D. Ngừa bệnh động kinh
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 113267
Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào?
- A. 50 oC → 80 oC
- B. 100 oC → 115 oC
- C. 0 oC → 37 oC
- D. -20 oC → -10 oC
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 113275
Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào?
- A. Giảm mức chi các khoản cần thiết.
- B. Tiết kiệm chi tiêu hằng ngày, thường mua ve số hy vọng trúng thưởng
- C. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày ,làm thêm ngoài giờ.
- D. Thường xuyên mua vé số để có cơ hội trúng thưởng .
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 113276
Sinh tố dễ tan trong nước nhất là:
- A. Vitamin B
- B. Vitamin A
- C. Vitamin C
- D. Vitamin D
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 113277
Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể:
- A. Năng lượng và chất dinh dưỡng
- B. Năng lượng
- C. Chất dinh dưỡng
- D. Chất đạm, béo đường bột
-
Câu 6: Mã câu hỏi: 113278
Thay đổi món ăn nhằm mục đích:
- A. Tránh nhàm chán
- B. dễ tiêu hoá
- C. thay đổi cách chế biến
- D. chọn đủ 4 món ăn
-
Câu 7: Mã câu hỏi: 113279
Làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước thuộc loại phương pháp làm chín thực phẩm.
- A. Nấu
- B. Hấp
- C. Luộc
- D. Kho
-
Câu 8: Mã câu hỏi: 113870
Nhiệt độ nào sau đây là nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt ?
- A. 100 độ C đến 115 độ C
- B. -10 độ C đến -20 độ C
- C. 50 độ C đến 80 độ C
- D. 0 độ C đến 37 độ C
-
Câu 9: Mã câu hỏi: 113872
Chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể ?
- A. Chất đạm
- B. Chất đường bột
- C. Chất béo
- D. Tất cả đều đúng
-
Câu 10: Mã câu hỏi: 113874
Chất đạm (protein) có chức năng dinh dưỡng thế nào ?
- A. Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- B. Tái tạo tế bào đã chết
- C. Cả A và B đều đúng
- D. Cả A và B đều sai
-
Câu 11: Mã câu hỏi: 113875
Thu nhập của gia đình sản xuất bằng gì ?
- A. Hiện vật
- B. Tiền bán sản phẩm
- C. Tiền lãi bán hàng
- D. Tiền, hiện vật
-
Câu 12: Mã câu hỏi: 113877
Ở nhiệt độ nào vi khuẩn chết?
- A. Trên 100 độ
- B. 50 độ
- C. Dưới 0 độ
- D. 10 độ
-
Câu 13: Mã câu hỏi: 113879
Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm nào?
- A. Tôm
- B. Cá
- C. Rau muống
- D. Sắn.
-
Câu 14: Mã câu hỏi: 113880
Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước
- A. Nướng
- B. Luộc
- C. Hấp
- D. Rán
-
Câu 15: Mã câu hỏi: 113881
Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:
- A. Gạo, khoai.
- B. Đường, muối.
- C. Thịt, cá.
- D. Rau, quả tươi.
-
Câu 16: Mã câu hỏi: 113883
Chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản như thế nào?
- A. Ngâm rửa lâu
- B. Không đậy thực phẩm
- C. Để trong ngăn mát tủ lạnh
- D. Rửa sau khi cắt, thái xong
-
Câu 17: Mã câu hỏi: 113885
Có mấy nguyên tắc xây dựng thực đơn
- A. 2 nguyên tắc.
- B. 3 nguyên tắc
- C. 4 nguyên tắc
- D. 5 nguyên tắc
-
Câu 18: Mã câu hỏi: 114261
Thực phẩm nào có thể thay thế cá trong bữa ăn?
- A. Rau muống.
- B. Trứng.
- C. Khoai lang.
- D. Ngô.
-
Câu 19: Mã câu hỏi: 114262
Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể
- A. Năng lượng và chất dinh dưỡng
- B. Năng lượng
- C. Chất dinh dưỡng
- D. Chất đạm, chất béo, chất đường bột
-
Câu 20: Mã câu hỏi: 114263
Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì?
- A. Tránh nhàm chán
- B. Dễ tiêu hoá
- C. Thay đổi cách chế biến
- D. Chọn đủ 4 món ăn
-
Câu 21: Mã câu hỏi: 114264
Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá
- A. Ngâm rửa sau khi cắt thái.
- B. Rửa dưới vòi nước.
- C. Đun nấu càng lâu càng tốt.
- D. Cắt, thái sau khi đã rửa sạch.
-
Câu 22: Mã câu hỏi: 114265
Không ăn bữa sáng có hại gì đến sức khoẻ không?
- A. Không có hại.
- B. Bình thường.
- C. Có lợi cho sức khoẻ.
- D. Có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá phải làm việc không bình thường.
-
Câu 23: Mã câu hỏi: 114266
Thu nhập của người bán hàng là?
- A. Tiền lương, tiền thưởng.
- B. Tiền công.
- C. Tiền lãi.
- D. Tiền học bổng.
-
Câu 24: Mã câu hỏi: 114267
Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là?
- A. Chi cho nhu cầu giải trí.
- B. Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi.
- C. Chi cho học tập
- D. Chi cho nhu cầu đi lại.
-
Câu 25: Mã câu hỏi: 114283
Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?
-
Câu 26: Mã câu hỏi: 114285
Em hãy trình bày nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?
-
Câu 27: Mã câu hỏi: 114292
Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?
-
Câu 28: Mã câu hỏi: 114293
Nêu cách phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?
-
Câu 29: Mã câu hỏi: 114294
Nêu quy trình tổ chức bữa ăn ?
-
Câu 30: Mã câu hỏi: 114296
Em hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày và bữa ăn liên hoan của gia đình em ?
