10 phút
5 câu
6 lượt thi
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 21187
Hãy chọn gia vị thích hợp cho món nộm rau muống ?
- A. Giấm+ Đường+ nước mắm + ớt + tỏi + chanh
- B. Nước mắm+ đường+ muối+ ớt+ tỏi
- C. Giấm + nước mắm + đường+ ớt+ tỏi
- D. Chanh + dầu ăn + đường+ ớt + tỏi
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 21189
Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?
- A. Bún riêu cua
- B. Canh cá
- C. Rau muống trộn
- D. Rau muống luộc
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 21190
Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?
- A. Su hào
- B. Cà rốt
- C. Đu đủ
- D. Tất cả đều đúng
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 21192
Quy trình thực hiện món trộn hỗn hợp nộm rau muống là:
- A. Chuẩn bị- Trình bày- Chế biến
- B. Chuẩn bị- Chế biến- Trình bày
- C. Chuẩn bị- Phân loại- Chế biến
- D. Tất cả đều sai
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 21194
Yêu cầu kỹ thuật của món nộm rau muống cần đạt:
- A. Có vị chua ngọt, vừa ăn .
- B. Có mùi thơm đặc trưng .
- C. Trông đẹp, hấp dẫn .
- D. Đáp án A, B, C
NONE
