Câu hỏi trắc nghiệm (10 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 291606
Đặc điểm của bữa ăn thường ngày ra sao?
- A. Có từ 3 – 4 món
- B. Được chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản
- C. Gồm 3 món chính và 1 đến 2 món phụ
- D. Cả A, B, C đều đúng
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 291607
Các món ăn trong bữa ăn hàng ngày bao gồm các món nào?
- A. Canh, dưa chua
- B. Món mặn
- C. Món xào
- D. Cả A, B, C đều đúng
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 291608
Hằng ngày chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây?
- A. Rau, củ, quả
- B. Dầu, mỡ
- C. Thịt, cá
- D. Muối
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 291609
Trẻ em từ 10 - 12 tuổi cần bao nhiêu kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình?
- A. 1825kcal
- B. 1470kcal
- C. 1180kcal
- D. 2110kcal
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 291610
Loại thức phẩm nào sau đây cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?
- A. Muối
- B. Đường
- C. Dầu mỡ
- D. Thịt
-
Câu 6: Mã câu hỏi: 291611
Quy trình xây dựng xây dựng thực đơn gồm bao nhiêu bước?
- A. 3
- B. 5
- C. 6
- D. 7
-
Câu 7: Mã câu hỏi: 291612
Nam giới từ 16-18 tuổi cần bao nhiêu kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình?
- A. 1825kcal
- B. 1470kcal
- C. 2980kcal
- D. 2240kcal
-
Câu 8: Mã câu hỏi: 291613
Đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chế biến nộm rau muống tôm thịt?
- A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn
- B. Sơ chế thực phẩm → Làm nước sốt → Trình bày món ăn
- C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn
- D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn
-
Câu 9: Mã câu hỏi: 291614
Ông ngoài của em từ > 60 tuổi cần bao nhiêu kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình?
- A. 1825kcal
- B. 1470kcal
- C. 2128kcal
- D. 1180kcal
-
Câu 10: Mã câu hỏi: 291615
Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình ra sao?
- A. Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm
- B. Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng
-
C.
Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt
- D. Cả A, B, C đều đúng
