YOMEDIA
NONE

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì?

Câu 1

Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò,tôm tươi, rau cải ,cà chua,giá đỗ,khoai tây,cà rốt ,trái cây tráng miệng (chuối,táo,...)

Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng

Câu 2

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến , cần chú ý điều gì?

Theo dõi Vi phạm
ADSENSE

Trả lời (1)

  • Phùng Hoàng Long

    Câu 2:

    Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến , cần chú ý : không nấu (đun) quá sôi những thực phẩm có chứa vitamin C vì như vậy lượng vitamin C sẽ bị chuyển thành một loài chất khác.

    Câu 1: - Đối với các loại thực phẩm từ động vật: thịt bò, tôm tươi nên cho vào ngăn đá để ướp lạnh, vừa giữ được lâu đồng thời không làm mất đi lượng chất dinh dưỡng có trong nó.

    - Đối với các loại rau, củ: cà chua, rau cải, giá đỗ, khoai tây, cà rốt cần rửa thật sạch sau đó để rái nước, cho vào bịch nilon hoặc túi vải rồi đem cất vào tủ lạnh.

    - Còn với trái cây tráng miệng (chuối,táo,...) thì rửa sạch sau đó cho vào ngăn mát.

    => Các loại thực phẩm trên còn có thể cho vào sục ozôn để đảm bảo khử bỏ các chất độc hại, cặn bã,...

      bởi Phùng Hoàng Long 25/02/2019
    Like (0) Báo cáo sai phạm
Cách tích điểm HP

Nếu bạn hỏi, bạn chỉ thu về một câu trả lời.
Nhưng khi bạn suy nghĩ trả lời, bạn sẽ thu về gấp bội!

Lưu ý: Các trường hợp cố tình spam câu trả lời hoặc bị báo xấu trên 5 lần sẽ bị khóa tài khoản

Gửi câu trả lời Hủy
 
NONE

Các câu hỏi mới

AANETWORK
 

XEM NHANH CHƯƠNG TRÌNH LỚP 6

 

YOMEDIA
AANETWORK
OFF