Bài tập 8 trang 30 SBT Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo
Món ăn nào dưới đây không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. Rau muống luộc C. Lạc (đậu phộng) rang
B. Cá kho D. Canh cà chua
Hướng dẫn giải chi tiết
Hướng dẫn giải
- Luộc là làm chín mềm thực phẩm trong môi trường nước với thời gian thích hợp. Thời gian luộc thực phẩm động vật thường lâu hơn luộc thực vật.
- Nấu là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước, có nêm gia vị vừa ăn.Với món nấu thực phẩm thường chín mềm hơn luộc.
- Kho là làm chín mềm thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà. Món kho thường sử dụng thực phẩm động vật.
Lời giải chi tiết
Đáp án: C
Vì:
+ A: thuộc phương pháp luộc.
+ B: thuộc phương pháp kho.
+ D: thuộc phương pháp nấu.
+ C: thuộc phương pháp rang, rang không sử dụng nước.
-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247
Chưa có câu hỏi nào. Em hãy trở thành người đầu tiên đặt câu hỏi.
