-
Câu hỏi:
Thế nào là làm khô?
- A. Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
- B. Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
- C. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1oC đến 7oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
- D. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Đáp án: A
Vì:
+ phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm là ướp nên đáp án B sai.
+ phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1oC đến 7oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn là làm lạnh nên đáp án C sai.
+ phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn nên đáp án D sai.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Nhà sàn thường được chia làm bao nhiêu vùng không gian sử dụng?
- Nhà ở các khu vực đặc thù được chia làm bao nhiêu loại?
- Nhà ở thành thị được chia làm mấy loại?
- Em hãy cho biết, kiến trúc nhà ở đặc trưng của Việt Nam có mấy loại?
- Hình nào sau đây thuộc khu vực phòng khách của ngôi nhà?
- Em hãy cho biết, đây là kiểu nhà gì?
- Em hãy cho biết, kiểu nhà nào sau đây thuộc kiến trúc nhà ở nông thôn?
- Em hãy cho biết, kiểu nhà nào sau đây thuộc kiến trúc nhà ở các khu vực đặc thù?
- Vai trò của vật liệu trong xây dựng nhà ở là gì?
- Trong các vật liệu sau, vật liệu nào có sẵn trong thiên nhiên?
- Trong các vật liệu sau, vật liệu nào là vật liệu nhân tạo?
- Trong xây dựng nhà ở, người ta sử dụng loại vật liệu nào sau đây?
- Em hãy cho biết, để xây dựng một ngôi nhà cần thực hiện theo mấy bước chính?
- Hãy chỉ ra thứ tự các bước chính xây dựng nhà ở?
- Ngôi nhà thông minh có hệ thống điều khiển nào sau đây?
- Ngôi nhà thông minh có đặc điểm nào sau đây?
- Hoạt động nào sau đây thuộc nhóm hệ thống chiếu sáng trong ngôi nhà thông minh?
- Hoạt động nào sau đây thuộc nhóm hệ thống điểu khiển các thiết bị gia dụng trong ngôi nhà thông minh?
- Hoạt động nào sau đây không thuộc nhóm hệ thống an ninh, an toàn trong ngôi nhà thông minh?
- Trong ngôi nhà thông minh thường có hệ thống điều khiển tự động, bán tự động nào sau đây?
- Là bước chuẩn bị quan trọng trước khi nhà ở được thi công.
- Mô tả sau đây: “Trước khi có người về, nhiệt độ phòng giảm xuống cho đủ mát.” tương ứng với hệ thống nào trong ngôi nhà thông minh?
- Kiểu nhà nào được xây dựng trên các cột phía trên mặt đất
- Vai trò của thực phẩm đối với con người là gì?
- Em hãy cho biết có mấy nhóm thực phẩm chính?
- Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?
- Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt.
- Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ co thể và giúp chuyển hóa một số loại vitamin.
- Vai trò của chất béo đối với cơ thể là gì?
- Thói quen ăn uống khoa học phải đảm bảo mấy yếu tố?
- Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm như thế nào?
- Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn ra sao?
- An toàn vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa như thế nào?
- Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
- Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào
- Hãy cho biết có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
- Đối với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?
- Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?
- Thế nào là làm khô?
- Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?
