-
Câu hỏi:
Phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn là?
- A. Xào
- B. Kho
- C. Luộc
- D. Nấu
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn là xào.
Đáp án A
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh?
- Có bao nhiêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
- Những biện pháp nào đảm bảo an toàn thực phẩm?
- Chỉ ra phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm?
- Vì sao không nên chắt bỏ nước cơm?
- Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu và có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?
- Các biện pháp được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
- Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất
- Thông tin nào không đúng khi nói về các chất dinh dưỡng của cá?
- Món ăn không dùng phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
- Phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải,
- Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm,
- Nguyên liệu nào cần chuẩn bị để làm món rau muống nộm?
- Quy trình thực hiện làm nộm rau muống gồm
- Đặc điểm của tỉa hoa trang trí
- Cách tỉa hoa huệ tây từ quả ớt gồm mấy bước?
- Các bước tỉa cành lá từ quả dưa chuột
- Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống
- Vitamin nào giúp ngừa bệnh quáng gà?
- Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động
- Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm
- Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối
- Thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu
- Trong quá trình thực hành quy trình trộn nộm không có bước nào sau đây?
- Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí
- Đặc điểm của cách tỉa môt lá và ba lá
- Đường kính phù hợp của quả ớt để tỉa hoa huệ tây
- Các biện pháp để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
- Phát biểu nào không đúng khi nói về các biện pháp bảo quản thực phẩm?
- Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất
- Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp,
- Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố nào?
