-
Câu hỏi:
Chọn ý đúng: Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là gì?
- A. Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
- B. Pha hỗn hợp nước trộn. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn.
- C. Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt
- D. Cả 3 đáp án trên
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Đáp án A
Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là: Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Chọn ý đúng: Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?
- Hãy cho biết: Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?
- Chọn ý đúng: Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?
- Xác định: Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?
- Xác định: Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?
- Xác định: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?
- Chọn ý đúng: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào?
- Xác định: Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?
- Hãy cho biết: Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?
- Chọn ý đúng: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
- Hãy cho biết: Tính tiện ích của ngôi nhà thông minh thể hiện ở điểm nào?
- Chọn ý đúng: Tính an ninh, an toàn của ngôi nhà thông minh thể hiện ở chỗ?
- Đâu là ý đúng khi nói về tính tiết kiệm năng lượng của ngôi nhà thông minh thể hiện ở chỗ?
- Xác định: Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản?
- Chọn ý đúng: Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
- Chọn ý đúng: Quy trình thực hiện món trộn là gì?
- Chọn phương án đúng nhất: Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?
- Đâu là ý đúng: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?
- Xác định ý đúng: Làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà là phương pháp?
- Xác định: Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất nhiều?
- Chọn ý đúng: Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
- Cho biết: Phương pháp nào là làm chín thực phẩm trong chất béo?
- Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Đang trong giai đoạn phát triển nên cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn”
- Xác định: Trong các bữa ăn sau, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí?
- Xác định ý đúng: Cách làm nào sau đây giúp tiếp kiệm chất đốt?
- Chọn ý đúng: Thiết bị nào sử dụng năng lượng chất đốt?
- Xác định phương án đúng: Biện pháp tiết kiệm năng lượng điện là gì?
- Chọn ý đúng: Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? ...
- Chọn ý đúng: Theo em, thực phẩm có thể bị hư hỏng do những nguyên nhân nào?
- Chọn ý đúng: Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là gì?
- Hãy cho biết: Nhóm thực phẩm nào bao gồm những thực phẩm giàu chất đạm?
- Cho biết: Thực phẩm nào chứa nhiều chất béo nhất?
- Xác định: Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào?
- Cho biết: Món ăn nào được chế biến bằng phương pháp ngâm chua thực phẩm?
- Xác định: Món ăn nào không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- Chọn ý đúng: Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào?
- Chọn ý đúng: Các hình ảnh dưới đây mô tả quy trình của phương pháp chế biến nào?
- Chọn ý đúng: Việc làm nào sau đây gây lãng phí điện?
- Chọn ý đúng: Tại sao phải sử dụng tiết kiệm năng lượng?
- Xác định: Tác hại của việc khai thác tài nguyên thiên nhiên để sản xuất năng lượng là gì?
