-
Câu hỏi:
Các món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước là
- A. canh rau cải, thịt bò xào.
- B. thịt heo luộc, bắp cải luộc.
- C. rau muống luộc, thịt heo nướng.
- D. bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Sữa tươi có thể thay thế bằng:
- Thiếu đạm trầm trọng trẻ em sẽ bị bệnh ?
- Cơ thể bị thiếu máu do thiếu: A. Sắt B. Canxi
- Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm A. tôm
- Các món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước là A. canh rau cải, thịt bò xào. B. rau muống luộc, thịt heo nướng.
- Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là
- Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
- Yêu cầu kỹ thuật trong cách nhặt rau muống làm trộn nộm:
- Nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường: A. Nước. B. Chất béo C. Hơi nước D. Cả A và C.
- Nếu ăn thừa chất đạm:
- Thực phẩm nào có thể thay thế cá trong bữa ăn? A. Rau muống. B. Trứng. C. Khoai lang. D. Ngô.
- Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể A. Năng lượng và chất dinh dưỡng B. Năng lượng C. Chất dinh dưỡng D. Chất đạm, chất béo, chất đường bột
- Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì? A. Tránh nhàm chán B. Dễ tiêu hoá C. Thay đổi cách chế biến D. Chọn đủ 4 món ăn
- Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá A. Ngâm rửa sau khi cắt thái. B. Rửa dưới vòi nước. C. Đun nấu càng lâu càng tốt. D. Cắt, thái sau khi đã rửa sạch.
- Không ăn bữa sáng có hại gì đến sức khoẻ không? A. Không có hại.
- Thu nhập của người bán hàng là? A. Tiền lương, tiền thưởng. B. Tiền công. C. Tiền lãi. D. Tiền học bổng.
- Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là? A. Chi cho nhu cầu giải trí. B. Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi. C. Chi cho học tập D. Chi cho nhu cầu đi lại.
- Nhiễm trùng thực phẩm là: A. Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm B. Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm C. Do thức ăn có sẵn chất độc D. Do thức ăn bị biến chất.
- Ăn khoai tây mầm, cá nóc… là ngộ độc thức ăn: A. Do thức ăn có sẵn chất độc. B. Do thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật. C. Do thức ăn bị biến chất. D. Do thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học.
- Để rau, củ, quả tươi không bị mất chất dinh dưỡng nên: A. Cắt thái sau khi rửa B. Cắt, thái trước khi rửa C. Gọt vỏ rồi rửa D. Ngâm lâu trong nước
- Thực phẩm nào có thể thay thế cá trong bữa ăn?
- Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể
- Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì?
- Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá
- Không ăn bữa sáng có hại gì đến sức khoẻ không?
- Thực phẩm đựợc làm chín mềm trong môi trường ít nước và có vị mặn đậm đà là món ăn nào sau đây A. Món nấu. B. Món luộc. C.Món kho. D.Món xào.
- Thu nhập của người bán hàng là? A. Tiền lương, tiền thưởng. B. Tiền công. C. Tiền lãi. D. Tiền học bổng.
- Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là
- Thu nhập của người đã nghỉ hưu được gọi là A. Tiền lương B. Tiền công C. Tiền lương hưu D. Tiền thưởng
- Bữa ăn đủ chất dinh dưỡng là bữa ăn A. Nhiều chất đạm. B. Nhiều thức ăn đắc tiền. C. Nhiều chất khoáng. D. Đủ thức ăn của 4 nhóm thức ăn.
