Hỏi đáp về Chất - Hóa học 8

a) Em hãy đặt tên cho các thí nghiệm trên.

b) Em hãy cho biết các thí nghiệm trên, thí nghiệm nào thể hiện tính chất vật lý, tính chất hóa học.

Người ta có thể sản xuất đường saccharose từ cây mía, cây củ cải đường hoặc cây thốt nốt. Nếu sản xuất từ cây mía, khi mía đến ngày thu hoạch, người ta thu hoạch mía rổi đưa về nhà máy ép lấy nước mía, sau đó cô cạn để làm bay hơi nước sẽ thu được đường có màu nâu đỏ. Tiếp theo, người ta tẩy trắng đường bằng khí sulfur dioxide để thu được đường trắng.

a) Em hãy chỉ tên vật thể tự nhiên, tên chất ở những từ in đậm trong đoạn văn trên.

b) Nêu các tính chất vật lí, tính chất hoá học của đường saccharose.

c) Nếu tẩy trắng đường bằng khí sulfur dioxide thì sẽ không tốt cho môi trường. Do đó, công nghệ hiện đại đã làm trắng đường bằng biện pháp khác. Em hãy tìm hiểu xem đó là biện pháp nào.

Ống nghiệm 1, bạn Hùng đun trên trên ngọn lửa đèn cồn đến vừa cạn. Kết quả là thu được chất rắn màu trắng chính là vôi tôi.

Ống nghiệm 2, bạn Hùng dùng ống hút và thổi nhẹ vào. Kết quả là dung dịch trong suốt bị vẫn đục do calcium hydroxide tác dụng với khí carbon dioxide sinh ra calcium carbonate (chất rắn, màu trắng) .

Ống nghiệm 3, bạn Hùng để vậy trong môi trường không khí. Kết quả là sau một thời gian ống nghiệm cũng bị đục dần, có lớp váng mỏng màu trắng chính là calcium carbonate nổi trên bề mặt dung dịch.

a) Nêu một số tính chất vật lí của vôi tôi (calcium hydroxide) mà em quan sát được trong thí nghiệm.

b) Calcium hydroxide là chất tan nhiều hay tan ít trong nước?

c) Ống nghiệm nào đã thể hiện tính chất hoá học của calcium hydroxide?

d) Từ kết quả ở ống nghiệm 2 và ống nghiệm 3, em có thể kết luận trong không khí có chứa chất gì?

a) Theo em, hiện tượng nhựa đường như trên có thể gọi là hiện tượng gì?

b) Qua hiện tượng trên, em có kết luận gì vể nhiệt độ nóng chảy của nhựa đường?

c) Em hãy đề xuất một giải pháp phù hợp nhất để "cứu" mặt đường trong những trường hợp sắp xảy ra hiện tượng như trên.

a) Theo em, nước đã biến đâu mất?

b) Nước có thể tồn tại ở những thể nào?

c) Hãy vẽ sơ đổ mô tả sự biến đổi giữa các thể của nước?

d) Tại sao lại có hiện tượng nước trải đều trên mặt đĩa?

e) Tại sao lúc đầu khi cho đá vào cốc thì có nước bám bên ngoài cốc?

Bảng 1                                                                   Bảng 2

Bảng 3

Bảng 1                                                                   Bảng 2

Bảng 3

a) Đường mía (sucrose) .

b) Muối ăn (sodium chloride) .

c) Sắt (iron) .

d) Nước.

1. Tàu sắt bị gỉ trong không khí ẩm.

2. Thạch nhũ hình thành trong hang động núi đá vôi.

3. Kim loại nhôm màu trắng bạc, dễ dát mỏng.

4. Kim loại đồng màu đỏ, dễ kéo sợi.

5. Muối ăn khô hơn khi đun nóng.

6. Nến cháy thành khí carbon dioxide và hơi nước.

7. Bơ chảy lỏng khi để ở nhiệt độ phòng

8. Cơm nếp lên men thành rượu

a) Em hãy cho biết bề mặt cát và bề mặt nước đựng trong cốc có gì khác nhau.

b) Hạt cát có hình dạng riêng không?

c) Cát ở thể rắn hay thể lỏng?

1. Tại sao vật liệu dùng xây nhà, làm cầu đường ở thể rắn?

2. Tại sao vận chuyển dầu thô (thể lỏng) từ biển vào đất liền bằng cách đóng thùng?

3. Tại sao bơm được nước qua đường ống dẫn?

4. Tại sao mở lọ nước hoa chúng ta có thể ngửi thấy mùi nước hoa ở các phía khác nhau?

5. Tại sao có thể rèn luyện con dao (bằng sắt) rất mảnh và sắc?

6. Tại sao người thợ có thể tạo ra các đồ thủy tinh có hình thù khác nhau?

7. Tại sao ta có thể đi trên mặt nước bị đóng băng?

a) Trên trái đất, nước tồn tại ở các thể …. (1) … Nước ở sông, hồ, đại dương, ở thể …(2) … Ở thể này, nước có khả năng … (3) … nên có thể chảy từ sông vào biển. Ở thể …(4) …, nước không có hình dạng cố định. Khi nước ở thể …(5) …, nó có . . . (6) … và …(7) … Do đó khi bị đóng băng, nước sông sẽ không thể chảy ra biển. Ta có thể đi trên mặt sông đóng băng.

b) Nhiệt độ nóng chảy của thiếc là 232^oC. Khi làm nguội thiếc lỏng đến …(8) …, thiếc sẽ đông đặc. Ở nhiệt độ phòng, thiếc ở thể …(9) …

c) Nhiệt độ sôi của thủy ngân là -39^oC. Ở nhiệt độ phòng, thủy ngân ở thể …(10) …