Giải Bài tập 2 trang 74 SGK Sinh học 11 Cánh diều
Biện pháp bảo quản nông sản nào đúng trong các biện pháp sau? Giải thích.
(1) Giữ rau củ trong ngăn mát tủ lạnh.
(2) Ngâm rau củ trong nước
(3) Giữ các loại hạt đã phơi khô trong túi hút chân không.
Hướng dẫn giải chi tiết Bài tập 2 trang 74
Phương pháp giải
Vận dụng kiến thức về các yếu tổ ảnh hưởng tới quá trình hô hấp ở thực vật.
Lời giải chi tiết
Biện pháp bảo quản nông sản đúng là:
(1) Giữ rau củ trong ngăn mát tủ lạnh. Vì nhiệt độ thấp làm ức chế quá trình hô hấp ở rau củ.
(3) Giữ các loại hạt đã phơi khô trong túi hút chân không. Vì môi trường chân không không có khí oxygen, ngăn cản quá trình hô hấp diễn ra.
Biện pháp bảo quản không đúng là:
(2) Ngâm rau củ trong nước. Vì việc ngâm rau củ trong nước tạo điều kiện cho quá trình hô hấp diễn ra gây thất thoát chất hữu cơ, đồng thời làm mất đi khoáng chất trong thực phẩm.
-- Mod Sinh Học 11 HỌC247
Chưa có câu hỏi nào. Em hãy trở thành người đầu tiên đặt câu hỏi.
