-
Câu hỏi:
Hãy cho biết: Axit axetic và axit lactic được sử dụng để?
- A. bảo quản thịt
- B. bảo quản màu sắc
- C. bảo quản dưa chua
- D. ức chế sự phát triển của nấm mốc
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: C
Đáp án C
Thực phẩm được chế biến từ quá trình lên men như dưa cải, dưa chua, thức ăn ủ chua cho động vật được bảo quản chủ yếu bằng axit axetic, axit lactic và axit propionic sinh ra trong quá trình lên men vi sinh vật.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Cho biết: Hệ tiêu hóa của bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng. Chức năng chính của cacbohydrat là gì?
- Chọn ý đúng: Vai trò nào trong số các vai trò sau đây của Lipid là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người?
- Cho biết: Điều nào sau đây không phải là tác dụng có lợi của việc tập thể dục ở những người mắc bệnh tiểu đường?
- Cho biết: Cơ chế bệnh sinh của tăng đường huyết ở bệnh đái tháo đường týp 2 bao gồm tất cả các cơ chế sau, ngoại trừ:
- Xác định ý đúng: Thiếu insulin có liên quan đến?
- Chọn ý đúng: Vitamin nào dưới đây tan trong dầu?
- Đâu là ý đúng: Ở trẻ em, thiếu loại vitamin nào dưới đây sẽ dẫn đến bệnh còi xương?
- Chọn ý đúng: Đâu không phải là cơ chế điều hòa thân nhiệt của cơ thể?
- Xác định: Thành tâm thất trái có cấu trúc dày hơn thành tâm thất phải. Cấu tạo đó phù hợp với chức năng gì?
- Đâu là ý đúng: Enzim trong nước bọt phân giải cơ chất gì?
- Xác định: Nhiệt độ thích hợp để bảo quản hầu hết các loại rau là?
- Xác định: Hoocmôn ảnh hưởng đến tốc độ trao đổi chất của cơ thể là?
- Hãy cho biết: Axit axetic và axit lactic được sử dụng để?
- Chọn ý đúng: Ở loại vi sinh vật nào sau đây, lớp chất nhờn hoặc lớp nang được hình thành trên tế bào?
- Xác định: Thức ăn nào sau đây là nguồn cung cấp protein thực vật tốt nhất?
- Xác định ý đúng: Thực phẩm nào là nguồn cung cấp protein động vật tốt nhất?
- Xác định ý đúng: Tôi có thể làm gì để ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa?
- Đâu là ý đúng: Quản lý dinh dưỡng đối với các tác dụng phụ của điều trị là gì?
- Em hãy cho biết: Bệnh còi là bệnh do thiếu hụt một loại vitamin đặc biệt có nhiều trong ổi, cam và kiwi. Vitamin nào còn được gọi là axit ascorbic?
- Xác định: Những thành phần nào là “Thực phẩm xây dựng cơ thể”?
- Xác định ý đúng: Hoạt động nào sau đây là hoạt động có ý thức?
- Chọn ý đúng: Thuộc bộ phận ngoại biên ngoài các bó sợi cảm giác và bó sợi vận động tạo nên còn có?
- Hãy chọn ý đúng: Tủy sống nằm ở đâu?
- Chọn ý đúng: Dựa vào cấu tạo, hệ thần kinh dạng ống được tạo thành từ hai phần rõ rệt là?
- Chọn ý đúng nhấ: Ba phần của bộ não là gì?
- Hãy cho biết: Trung tâm chỉ huy của toàn bộ cơ thể là bộ phận nào?
- Chọn ý đúng: Tiểu não, đại não, vùng dưới đồi, thân não và tủy sống là tất cả các bộ phận của?
- Chọn ý đúng: ......... mô tả một con đường thần kinh đến và đi từ hệ thống thần kinh trung ương.
- Cho biết: Phân hệ đối giao cảm cấu tạo gồm các bộ phận chính là?
- Chọn ý đúng: Điểm khác nhau về cấu tạo trung ương của phân hệ giao cảm và phân hệ đối giao cảm:
- Chọn ý đúng: Điểm khác nhau về cấu tạo nơron trước hạch( sợi trục có bao mielin) của phân hệ giao cảm và phân hệ đối giao cảm?
- Xác định: Sự phối hợp thống nhất các hoạt động trong cơ thể người được thực hiện nhờ hệ cơ quan?
- Em hãy cho biết: Tế bào thần kinh đệm còn được gọi là?
- Xác định ý đúng: Từ thân phát đi một tua dài có tên gọi là?
- Đâu là ý đúng: Nội dung nào là đúng khi nói về nhóm máu AB?
- Xác định ý không đúng: Nói về ưu điểm của hệ thần kinh dạng ống?
- Xác định: Ở hệ thần kinh người, bộ phận trung ương không bao gồm thành phần nào dưới đây?
- Hãy cho biết: Nhận xét nào đúng khi nói về chất trắng trong tủy sống?
- Chọn ý đúng: Hệ thần kinh dạng ống có nguồn gốc từ?
- Hãy cho biết: Mô tả nào về tổ chức thần kinh không đúng?
